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Les Jardins du Château de Mézidon-Canon près de Bayeux sont un magnifique témoignage des jardins "de sensibilité" du 18e siècle, et ont conservé l'implantation originale imaginée par Elie de Beaumont, pour agrémenter le parc du château de son épouse, Anne-Louise du Mesnil.
Avocat qui s'est rendu célèbre dans la défense des opprimés, c'est lors d'un voyage en Angleterre qu'il découvre les jardins à l'anglaise, tendance initiée depuis 1750 sous l'influence des peintres claude Lorrain ou Hubert Robert, et des écrivains épris de retour à la nature comme Jean-Jacques Rousseau.